南島原産豚と椎茸のごちそう弁当(長崎駅)を食べてみた記録

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南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当(長崎駅)・・・居酒屋さんの調製するとんかつ弁当

1年ぶりに、長崎駅にやってきました。1年が経過するといくつかの駅弁が休止となっていたり、新商品が販売されていたりするので、長崎駅の駅弁売り場を覗くのが楽しみです。

今回は、南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当(本ページでご紹介)、長崎和華蘭弁当(長崎本線の乗り鉄の記録ページでご紹介)、そしてミックスフライトルコライスの3つが新登場でした。






駅で購入して、例によってホテルで頂きます。新登場の駅弁の製造は、長崎居酒屋和(KAZU)さん。駅から徒歩2分の居酒屋です。

ホームページを見る限りではごく普通の居酒屋であり、お弁当の製造販売などに言及していませんので、どういった経緯で駅で販売を始めたのか、ちょっと不思議な駅弁ではあります。

掛け紙は、シンプルイズベスト。白黒ですが、日の丸のイメージでしょうか。まさに「和」の雰囲気が漂っています。「南島原産」というネーミングも、かなり気になりますね。

南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当


購入データ
購入場所 長崎駅構内のお土産物売り場、長崎名品蔵にて購入。
購入日時 2018年8月31日、午後7時近くに購入。
価格 1080円(税込み)
ラベル表示 南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当のラベル表示
製造 長崎居酒屋和(KAZU)
長崎県長崎市大黒町9番6号川端ビル1F
電話:095-895-5133
https://nagasakiizakayakazu.owst.jp/

日曜日が定休日なので、駅弁も売られない可能性が大です
予約 駅弁の取り置きについては、長崎名品蔵まで。
095-808-1230





色々な意味で、かなり意外性に飛んだ駅弁だと思います


南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当を開けてみます。ご飯の上にトンカツが乗っている、中身もシンプルな駅弁ですね。

南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当


動画にも撮っておきました。実際にお弁当を食べて、もごもごと感想を垂れています。




さてこのトンカツ、食べた範囲では南島原産なのかどうかなど、さっぱり分かりません・笑。誰が食べてもそのようなものだとは思いますが、南島原産と謳うのであれば、掛け紙に何か「こだわり」のようなものを記載して欲しいなあと思いますね。

南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当


トンカツ自体は、肉が薄めで食べやすいものでした。パン粉の状態を見ると、少々温度管理が不十分だったのでしょうか? ラベル表示を見ると、パン粉以外に小麦粉が書かれていないので、パン粉だけで揚げたのかと疑問になります。

でも、当然使われている筈の卵も書かれていないので、やはり小麦粉は使っていると思います。というか、パン粉よりも小麦粉が多すぎるような気がしないでもない出来上がりなのでした。

南島原産 豚と椎茸のごちそう弁当


付け合わせは、酢蓮根ときんぴらごぼうです。副菜はこの程度でちょうど良いですね。




個人的に面白いと持ったのは、椎茸の使い方です。開封するまで、てっきり西都城駅の盆地の牛めしに入っている椎茸煮のような、あるいは宮崎駅の元祖椎茸めしのような形状のものを予想していたのに、実際にはみじん切りにされた椎茸の炊き込みご飯だったのです。

トンカツには椎茸の炊き込みご飯よりも白飯が似合うような気がしないでもありませんが、食べてみると、これがなかなかイケる。癖になりそうなご飯です。椎茸の旨みがしっかりと効いていて、トンカツに負ける事がないというのは凄いなと思いました。




トンカツに、ソースを付けてみました。何度見てもトンカツらしくありませんが、椎茸ごはんとの組み合わせでは、こんなタイプのトンカツでも良いような気もしてきました。

もしかしたら、駅弁にパン粉リッチのトンカツを作ると湿度でサクサク感が無くなって、どうしてもしっとりし過ぎのトンカツになってしまうのを回避するために、わざとこのようなカツに仕上げたのではないかと思ってきました。




この作り方だと、駅弁のように時間が経過しても、さすがにサクッとはしませんが、割合にカリカリした衣の風味を味わう事ができます。

それを考慮して揚げているのだとしたら、長崎居酒屋和さんの実力は恐るべし、と言う事になりますね。美味しい椎茸ごはんを作る能力があるならば、ひょっとしたらそういう事かもしれません。



長崎駅に近い、鉄道の見えるホテルはここ


長崎駅は、意外にも鉄道の眺めが抜群のホテルが有りません。かろうじて以下の2つのホテルから、JR線を眺める事ができます。鉄道ファンならば、長崎旅行の際に利用しても良いでしょう。

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