あぶりままかりの押し寿司(岡山駅)を食べた記録

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炙りままかりの押し寿司(岡山駅)・・・サッパという小魚に凝らされた工夫が美味しい

四国旅行の帰途、快速マリンライナーから山陽新幹線に乗り換える際に、在来線改札内の駅弁売り場で購入したのが、この炙りままかりの押し寿司です。ままかりなる食べ物は関東では食べた記憶が無いので、つい興味が湧いて買ってしまったのでした。

ネットで調べてみると、ままかりとは岡山近辺での呼び名であり、魚としてはサッパというニシンの仲間の事のようです。サッパなるものも食べたことは無いですから、初サッパ体験を駅弁でなしえる事になりました。

炙りままかりの押し寿司の外観と外箱


外箱の裏側をひっくり返すと、以下のような説明が書かれています。親切でとても良いですね。国内産のままかりを、岡山の朝日米というブランド米で炊き上げた酢飯で押し寿司にしたもののようです。炊飯にも、岡山北東部の天然水を用いているようです。

炙りままかりの押し寿司の説明書き


また、押し寿司自体のうんちくが、側面に記載されていました。確かに押し寿司ってどんなものなのか、由来を知っているようで知りません。この駅弁は岡山の本来の駅弁屋さん以外の会社、瀬戸乃屋さんが製造販売しているもので、だからこそなのか、細かい部分に配慮が行き届いている感触です。
押し寿司の説明


購入データ(今回、私が購入した時の記録です)
購入場所 岡山駅のお土産街道晴れの国店にて購入。在来線改札内の売店ですね。
購入日時 2017年9月28日、午後3時過ぎに購入。
価格 1080円(税込み)
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炙りままかりの押し寿司のラベル表示

製造 株式会社サンキ商会 瀬戸乃屋
岡山県岡山市北区奥田1-4-11
086-231-8743
http://www.setonoya.co.jp/index.htm





比較的、味が弱めのままかりを助けるための工夫が美味しいのです


さて、炙りままかりの押し寿司とは「一体どんなものなのか」と開封してみたところです。

炙りままかりの押し寿司を開封


お寿司は、余分な保存料などを入れない代わりにフィルムで密閉された状態であり、賞味期限が3日間有効との事でした。したがって、岡山から自宅まで持ち帰って、翌日の朝食として頂きました。

炙りままかりの押し寿司の消費期限は3日間


フィルムから取り出すと、こんな感じですね。炙ったままかりに食欲が湧いてきます。

炙りままかりの押し寿司


ままかりをアップで。私、大衆魚のお寿司が大好きなので、見た瞬間に食欲MAXになりました。

炙りままかりの押し寿司


で、食べてみたところ、うん、見ての通り魚としては肉薄なので、豪快な感じではありませんでしたね。ままかりの味自体は、表現しにくいです。サッパの味、ままかりの味、としか言いようがないから困りますね・笑。比較的しっかりした歯ごたえの魚だな、という印象です。

それにままかりは体長が10センチ強にしかならない小ぶりの魚なのに、それをいちいちさばいて開いて小骨を取って寿司ネタにする、その作業の事を考えると、ままかりを頂けること自体に感謝の気持ちが湧いてきます。

炙りままかりの押し寿司の酢飯と蒜山大根


ユニークなのが、酢飯の中に入れられた蒜山(ひるぜん)大根の酢漬けです。大葉も併せて入れられています。この大根のサクッとした食感がとても特徴的で、意外なインパクトがありました。

まあ、このようなものを中に入れるという事は、魚としての味わいが比較的貧弱だからこその工夫だと思いますが、私はこういう工夫が凝らされた大衆魚の食べ物は好きなので、「よくぞ思いついたな」と、その「発明」に小さな感動をいたしました。

炙りままかりの押し寿司に入っている蒜山大根の酢漬け


岡山には有名な駅弁だけでなく、今回の炙りままかりの押し寿司のような全国的には全く知られていないような物までありますので、こういった駅弁を頂けるのも駅弁の旅の醍醐味と言えますね。

日持ちする駅弁ですから、現地岡山では別の駅弁を食べ、炙りままかりの押し寿司はお土産用として自宅に持ち帰ると、家族などが喜ぶと思います。もちろん、今回の私のように、自分で食べるのも最高です(^^♪



岡山県の鉄道の見えるホテル


以下、岡山県の鉄道の見えるホテルです。岡山にお出かけの際は、参考にしてくださいね。

ホテルヴィアイン岡山 山陽本線、伯備線、赤穂線、吉備線、瀬戸大橋線、山陽新幹線 2012新設の快適ホテル。JR駅直結。高くない。特におすすめ
東横イン岡山駅西口右 山陽本線、伯備線、赤穂線、津山線、瀬戸大橋線、山陽新幹線 駅から7分。5000円程度から。
トービホテル 山陽新幹線 高速で通過する山陽新幹線が見えるレアなトレインビュー。赤穂線伊部駅から徒歩13分。

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