とり天にぎり寿し(大分駅・別府駅)を食べてみた記録

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とり天にぎり寿し(大分駅・別府駅)・・・ソウルフードのとり天を、握りにして賞味

大分駅駅や別府駅で超絶に美味しい駅弁を提供している、鮨由(すしよし)さんの製造する駅弁の1つが、このとり天にぎり寿しです。大分に来たら、一度は食べたいのが郷土料理のとり天です。

郷土料理と言っても、大正時代くらいからのものですから、日本の歴史から見たら「新作」ですかね。一方で、握り寿司は伝統的な日本料理ですから、そのネタにとり天を使うという事は、寿司の世界では「創作料理」と言っても良いかもしれません。

とり天にぎり寿しの外観と掛け紙


とり天にぎり寿しを開封してみたところは、以下の動画より。




購入データ
購入場所 大分駅改札口の外、改札の目の前にあるお土産物ショップ、「大分名品蔵」にて購入。
購入日時 2017年6月20日、午後3時過ぎに購入。
価格 1080円(税込み)
ラベル表示
とり天にぎり寿しのラベル表示

製造 有限会社寿し由
大分市豊海4-1-1大分市公設卸売市場
093-531-0036
https://www.facebook.com/YouXianHuiSheShoushiYou/
(公式サイトが無いので、しかたなくFacebookページを)





そのまま食べても美味、チープな調味料を付けても美味!


では改めて、とり天にぎり寿しを見てみます。とり天の握りが、6貫入っています。

とり天にぎり寿し


おかずの部分は、鮨由さんの駅弁山海三昧のページをご覧ください。この部分は鮨由さんの他の駅弁と、おおよそ共通しています。この美味なるおかずがあるおかげで、お酒も大変に美味しく頂けます。

とり天にぎり寿しのおかず


とり天の握りです。とり天は握りずし用に、割合に薄めに上手に揚げられているものの、やはりもっさりしていますから、海苔で上手い具合に巻いてあります。とり天の色と海苔の黒、コントラストが効いて、見た目以上のインパクトがあります。

とり天にぎり寿し


最初は、何も付けずにそのまま頂きます。鮨由さんの駅弁は酢飯が美味しいので、ネタに何が乗っても全て美味しく食べられるのが大きな特徴とも言えます。とり天は冷めているからか、あっさりした感じですかね。若干、甘目に作られているような気がします。

とり天にぎり寿し(鮨由)


6貫もとり天の握りがあるので、途中で味覚に変化を付けないと、多少の飽きが来ます。大分での食べ方としては、ポン酢に辛子を溶かして、それを付けて頂くのが伝統的なようです。タルタルソースも添えられていて、・・・基本的に何を付けても美味そうです。

とり天にぎり寿しのポン酢や辛子やタルタルソース


辛子を付けて、頂きます。病みつきになりそうです。

とり天にぎり寿しに辛子を付ける


実は私は、鶏の唐揚げを食べる時は、マヨラーです。したがって、とり天を食べるにあたっても、このタルタルソースは嬉しかったな。酢飯にマヨネーズって、意外と合いますからね。

とり天にぎり寿しにタルタルソースを付ける


てな事で、あっさり、かつほんのり甘めのとり天に、味のバリエーションを付けて、最後まで美味しく頂きました。大分の味をここまでたっぷりと食べることのできる駅弁、とり天にぎり寿しは、これからもずっと、大分や別府駅で売ってほしい駅弁ですね。

なおこのとり天、鮨由さんの駅弁においては、他に山海三昧で握りが入れられているほか、なごり雪ではおかずとしてとり天が入れられています。

また、やはり大分の駅弁屋さん、寿本舗さんの超絶低価格仰天駅弁のかあちゃんのまくべんとうおにぎり弁当にも、おかずとしてとり天が入っています。まさに、とり天は大分のソウルフードですね。旅に出たら、ぜひ味わいたい一品です。



大分駅や別府駅に近い、鉄道の見えるホテルはここ


大分駅の入り口で見つけた、鶏と卵のオブジェです。多分今後、これを見るたびに、とり天を連想すると思います。美味い鶏肉を食べたくなると思いますね・笑。

大分駅の鶏と金の卵


大分駅や別府駅の周辺のトレインビューホテルはいくつかあります。今回私が宿泊した鉄道の見えるホテルは、以下になります。

別府第一ホテル(別府駅)
ホテル豊の国健康ランド(大分駅)


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