たなかの柿の葉すし(奈良県)を食べた記録

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たなかの柿の葉すし(奈良県)・・・広く支持される柿の葉寿司

奈良県の郷土料理として非常に有名な柿の葉寿司。いわゆる駅弁としては、奈良県の吉野口駅の駅弁としての柿の葉ずしや柿の葉ずしミックスが有名ですが、ここでご紹介するのは、駅弁としてではなくて、店舗で売られることを想定した商品、たなかの柿の葉すしです。

たなかの柿の葉すし(さば)


店舗売りという事なので、デパートやスーパーで売られる商品であり、それがたまたま、いくつかの駅の駅弁売り場でも売られる、という事になります。駅弁屋で売るのですから、私は駅弁扱いにしても良いと思います。(この理屈でいうと、駅弁売り場がコンビニ弁当を取り扱ったら、それも駅弁という事になってしまいますよね・苦笑)

本ページでは、首都圏の日本レストランが運営する駅弁屋にて購入した、2つの「たなかの柿の葉すし」をご紹介します。





たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)


まずはメイン商品である、「たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)」です。読んでの通り、鯖、鮭、鯛の3種類がミックスされていて、味のバリエーションを楽しむ事ができます。

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)の外観

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)の外箱


開封すると、上から鯛が2つ、鮭が2つ、鯖が3つ、入っています。それぞれの位置が分かるので、取り分けて食べるのに良いですね。(自分で食べる時も、同じものを連続して食べるのを回避できるので、さりげない親切です)

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)の中身の表示


鮭と鯛の柿の葉すしです。もちろん1つずつ柿の葉にくるまれているものを、撮影用に並べています。酢飯の香りと、優しい色合いの鮭と鯛の外観に、一気に食欲が増進されるのが分かります。

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)の、鯛と鮭の柿の葉寿司


続いて、メインとなる鯖です。すべての種類で美味しく頂けます。全国展開している柿の葉寿司だという事もあるのでしょう、とてもまろやかというか癖のない味わいになっていて、どなたでも美味しく頂けるのではないでしょうか。

鯖の柿の葉寿司


鯖のお寿司をひっくり返して、シャリの部分です。たなかの柿の葉すしは、シャリが引き立っていて、いつ食べても美味しいなと感じます。歯ごたえ、粘り、色艶、全てよく出来ています。

日本人は、お米の炊き上がりにとてもうるさいです。何気にこのようなお寿司の基礎となる部分が美味しいからこそ、全国的に広く支持されている理由なのではないかと思います。

たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)のシャリ


購入データ(今回、私が購入した時の記録です)
購入場所 新宿駅の駅弁屋頂にて。
購入日時 2017年4月22日、午後7時半くらいに購入。
価格 1150円。
ラベル
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たなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)のラベル表示

何気に、添加物も皆無ですね。いわゆる化学調味料が使われているのみです。このようなお寿司駅弁の存在は、高く評価できます。

製造・
販売
株式会社柿の葉すし本舗たなか
奈良県五條市佳川町1490番地
0747-26-3131
https://www.kakinohasushi.co.jp/onlineshop/page-15.html
(首都圏の駅弁屋では、細長いタイプのみ、店頭で見かけます。)



たなかの柿の葉すし(さば)


続いて、鯖だけの柿の葉すしです。前項でご紹介したたなかの柿の葉すし(さば/さけ/たい)と同じ7貫入りなのですが、全て鯖だという点の違いです。外観でも、「さば」とだけ書かれています。

たなかの柿の葉すし(さば)の外観と外箱


側面を見ると、たなかの柿の葉すしには「五条名物」と書かれていますが、和歌山線の五條駅でたなかの柿の葉すしが売られているのかどうかは、未確認です。

たなかの柿の葉すしの外箱の側面


蓋を開けたところです。デパートでも売られる商品ですから、整然として好ましい雰囲気。

たなかの柿の葉すし(さば)を開封したところ


で、鯖の柿の葉寿司。前項でお伝えしたものと全く同じなので、味覚についての感想は省略しますが、形もちょうど良くて、上手く作られているなあと思います。

たなかの柿の葉すし・鯖の柿の葉寿司


柿の葉寿司のいわれがチラシとして入っていますから、こういったうんちくを確認しながら食べると、より味わいも豊かになるというものです。

たなかの柿の葉すしに同梱されているチラシ


購入データ(今回、私が購入した時の記録です)
購入場所 新宿駅の駅弁屋頂にて。
購入日時 2017年4月20日、午後5時前に購入。
価格 980円。
ラベル
表示

たなかの柿の葉すし(さば)のラベル表示

こちらも添加物がほぼ無いです。素晴らしい事です。



参考ゐざさ柿の葉寿司(近鉄奈良駅)中谷本舗の柿の葉寿司です



奈良駅周辺のトレインビューホテル一覧


奈良県の駅弁という事で、奈良駅の最寄りのトレインビューホテルを、以下の通りご紹介しておきます。たなかの柿の葉すし、JR奈良駅の構内のビエラ奈良にも柿の葉寿司は売られていますが、たなかの柿の葉すしとは別メーカーの商品でしたね。

宿泊施設 見える路線 特 徴
ホテル日航奈良 関西本線、奈良線 奈良駅に直結、近鉄奈良駅からは徒歩12分。
スマイルホテル奈良 関西本線、桜井線 奈良駅徒歩1分

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